Airfryer frita mesmo sem óleo? Como limpa? Tire essas e outras dúvidas sobre o eletrodoméstico

Airfryer Divulgação A airfryer é um eletrodoméstico projetado para fritar alimentos de forma rápida e saudável, usando pouco ou nenhum óleo.

Também assa, tosta, grelha e reaquece a comida.

No entanto, a airfryer não é uma fritadeira sem óleo no sentido literal. 🍟 A fritura normalmente acontece em óleo quente, e o que torna as airfryers especiais é que elas precisam de pouca ou nenhuma gordura para cozinhar. ✅Clique aqui para seguir o canal do Guia de Compras do g1 no WhatsApp O conceito de fritura permanece na mente das pessoas porque, ao cozinharem certos alimentos na airfryer, elas produzem uma textura crocante que lembra fritura. Fabricantes como Arno, Electrolux e Philips Walita citam que é possível reduzir até 99% da necessidade de óleo na receita na comparação às fritadeiras tradicionais.

O Guia de Compras separou algumas dúvidas sobre o aparelho e responde a seguir.

Como a airfryer funciona? O sabor fica igual ao da fritura? Quanto tempo demora para preparar os alimentos? Preciso descongelar os alimentos antes de colocar na airfryer? O que dá para fazer na airfryer? O que não dá para fazer na airfryer? Consome muita energia? Como limpar a airfryer? Qual é o modelo ideal de airfryer para você? Leia os testes de airfryers feitos pelo Guia de Compras Como a airfryer funciona? O princípio básico de funcionamento das airfryers, de acordo com os fabricantes, é a circulação rápida de ar quente dentro do cesto.

É um sistema similar ao dos fornos de convecção, usados em restaurantes.

O sistema da airfryer combina uma resistência elétrica (que gera calor) e uma hélice ou ventilador de alta velocidade, quase sempre protegido por uma grade ou grelha. Nas airfryers, a resistência gera calor e o ventilador circula e aquece o ar para cozinhar os alimentos. Henrique Martin/g1 O ar é aquecido pela resistência e, com auxílio do ventilador, circula rapidamente ao redor dos alimentos, promovendo cozimento uniforme.

Desse modo, a comida fica crocante por fora (com a aparência de “frita”) e macia por dentro. Os controles da airfryer podem ser manuais, com botões para ajuste de tempo e temperatura, ou digitais.

Os modelos com comandos digitais permitem usar funções e receitas pré-programadas para as receitas mais comuns.

O sabor fica igual ao da fritura? Não exatamente.

As receitas saem crocantes e saborosas.

Mas, pela falta de gordura, o gosto e a textura podem ser diferentes do tradicional.

A batata frita, por exemplo, fica mais seca que a feita em óleo. Quanto tempo demora para preparar os alimentos? Depende do ingrediente – leia o manual do produto e siga as instruções do fabricante.

Por exemplo: Batata congelada: 15–20 minutos Pão de queijo: 12-15 minutos Filé de frango: 20–25 minutos Bifes de picanha: 12-15 minutos Legumes: 10–15 minutos Preciso descongelar os alimentos antes de colocar na airfryer? Não precisa.

Alimentos como batata frita, nuggets, frango e hambúrguer podem ir direto para a fritadeira sem descongelar. O que dá para fazer na airfryer? Batata doce cozinhando na airfryer da Philips Walita Henrique Martin/g1 As receitas mais comuns para airfryer são batatas, frango, legumes, peixes, carnes, assados, bolos, pães, entre outros.

O que é indicado para fazer na airfryer Vale a pena fazer picanha na airfryer? Como fazer pudim na airfryer (e se compensa o esforço) Cozinhar na airfryer com forma de papel ou silicone: g1 testa 4 pratos para ver se dá certo O que não dá para fazer na airfryer? Saiba quais alimentos não devem ir à airfryer Receitas com líquidos ou ingredientes muito leves, como pipoca ou folhas, que podem estragar o equipamento.

Veja abaixo a lista completa.

O que não deve ser feito na airfryer Piores ideias para fazer na airfryer: usar carvão, esquentar sopa e cozinhar latas Saiba quais são as comidas que não podem entrar na fritadeira sem óleo Por que tentar limpar a airfryer com água dentro pode quebrar o aparelho? Consome muita energia? Depende da frequência e do tempo de uso.

Em geral, a potência dos modelos varia entre 1400W e 2000W.

Veja na sua conta de luz o valor do kilowatt/hora.

Em julho de 2025, o valor em São Paulo (Enel) variava de R$ 0,64 a R$ 0,75.

Se a potência é de 1.500W, a airfryer gasta 1,5 kW/h – ou entre R$ 0,96 e R$ 1,12 por hora de uso.

O consumo de energia é comparável ou menor ao de um micro-ondas. Como limpar a airfryer? Airfryer com queijo derretendo Henrique Martin/g1 A limpeza nem sempre é uma tarefa agradável, mas tem um jeito simples de ser feito e que não vai estragar o produto. Como limpar a airfryer da forma correta Nas airfryers convencionais, a recomendação é utilizar apenas detergente neutro e esfregar com uma esponja macia (amarela ou azul), para não estragar o revestimento antiaderente. Também é indicado deixar essa parte de molho de 5 a 10 minutos com água quente. O processo de secagem deve ser feito no escorredor de louças, com um pano limpo ou papel toalha. Alguns fabricantes, como a Mondial, ressaltam que a gaveta não deve ser guardada molhada no equipamento, para ajudar a preservar o revestimento. Para os fornos com airfryer, a recomendação é a mesma da fritadeira sem óleo convencional para as bandejas: lavar com detergente neutro e esponja macia.

Caso seja necessário, também usar água quente e deixar as bandejas de molho por 5 a 10 minutos. Uma escovinha macia também ajuda a remover os resíduos. Vale ressaltar que alguns modelos permitem a retirada da porta do forninho.

Essa parte pode ser lavada com detergente e esponja macia ou ir à lava-louças. Qual é o modelo ideal para você? Infográfico Qual a airfryer ideal para você? Vitória Romero e Bianca Batista/g1 Os testes mais recentes de airfryers do Guia de Compras Galeto, Pudim, Batata Doce feitos na airfryer g1 Airfryers 'XL': 3 modelos de grande capacidade Airfryer com duas gavetas e modelos de entrada 3 modelos de forno com airfryer 4 forninhos com airfryer comparados Veja a seguir uma lista com seis airfryers, que custavam entre R$ 380 e R$ 850 nas lojas consultadas no final de julho.

Britânia BFR31 Air Flow Air Fryer Oven Electrolux EAF90 Mondial AFON-12L Philco PFR15PG Philips Walita Série 3000 XL Oster OFRT510 Esta reportagem foi produzida com total independência editorial por nosso time de jornalistas e colaboradores especializados.

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