Preço do café tem 1ª queda na inflação oficial desde dezembro de 2023, aponta IBGE

Grão de café Mike Kenneally/Unplash O preço do café caiu 1,01% em julho, a primeira queda desde dezembro de 2023, segundo a inflação oficial do país, medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor (IPCA).

O levantamento foi divulgado nesta terça-feira (12) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Em dezembro de 2023, o café registrou queda de 0,23%.

Depois, o preço aumentou por 18 meses consecutivos. 📱Baixe o app do g1 para ver notícias em tempo real e de graça A tendência de queda no preço do café para o consumidor já havia sido registrada tanto no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15), a prévia da inflação, quanto no IPC, o indicador de inflação da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), divulgados em julho. Apesar disso, o preço do café moído continua alto, acumulando uma inflação de 70,51% em um ano, de acordo com o IPCA Variação do preço do café entre janeiro de 2023 e julho de 2025, segundo o IPCA g1 Dados mais recentes sobre o preço do produto no varejo, da Associação Brasileira de Café (Abic), demonstram essa disparada.

Em junho de 2025, o valor médio do quilo registrava R$ 66,70; no mesmo mês, no ano anterior, o preço era R$ 34,46. O auge dessa subida ocorreu no último mês de fevereiro, quando o produto ficou 10,77% mais caro e registrou a maior inflação acumulada em 12 meses desde a introdução do real. No geral, o IPCA registrou inflação de 0,23% no país em julho.

O grupo de Alimentação e Bebidas teve queda de 0,27% nos preços, , marcando o segundo recuo seguido — em junho, a variação do grupo havia sido de -0,18%. Leia também: China é saída para café brasileiro após tarifaço dos EUA? Café bom do Brasil vai todo para fora? Saiba de onde vem essa ideia Afinal, café bom vai todo pra fora do Brasil? Analistas previam queda Em junho, economistas entrevistados pelo g1 já afirmavam que o preço do café nos supermercados ia começar a cair a partir do segundo semestre. Isso porque, no campo, as cotações haviam diminuído após o início da colheita no Brasil, que começou em março e vai até setembro.

Os meses mais fortes de colheita são junho e julho. Especialistas ouvidos pelo g1 também avaliaram a possibilidade de o valor do café ser afetado pelo tarifaço de 50% imposto pelo governo de Donald Trump, que está em vigor desde 6 de agosto.

A tendência, segundo os entrevistados, é que o preço do café no Brasil não sofra impactos imediatos do tarifaço.

O setor acredita que as vendas aos EUA não devem ser paralisadas inicialmente e, assim, não vai ter uma oferta maior de café no Brasil.

Especialistas também lembram que a colheita do grão acontece só uma vez por ano, o que atrasa qualquer impacto no preço para o consumidor. Fernando Gonçalves, diretor do IPCA, também disse que ainda não é possível relacionar a queda de preços com o tarifaço.

"Pode ser um efeito do aumento da oferta, e não é possível afirmar ou confirmar que esteja relacionado ao aumento da tarifa.

O aumento da tarifa só começou neste mês", disse Gonçalves à agência Reuters. Leia também: Resistente, café pode ser estocado agora para ser exportado só em 2026 'Café fake': saiba diferenciar café e pó sabor café na prateleira